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Bollo peque–o, hecho con los mismos materiales que el bizcocho de confiter’a, pero con m‡s harina y menos huevo. Las catalinas forman parte de la variada dulceria criolla venezolanas y llevan en su preparacion papelon y anis. De consistencia blanda y de color marron oscuro, son conocidas tambien como cucas o magdalenas.
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